【麻塘养生】冬天进补的重要食材,现在吃最养人

2022-11-30

  俗话说“冬吃羊肉赛人参”,羊肉历来是冬季进补的重要食材。《本草纲目》中记载羊肉性味甘、温,能补中益气、温补脾肾,具有滋补强壮的功效,非常适宜体质虚弱、阳虚怕冷、手足欠温、脾胃虚寒的人群食用,有以下症状的人群不妨尝试一下。

  01
  手脚冰凉及冻疮
  中医认为,手脚冰凉是因为人体阳气温煦不足所致。冬天寒冷,四肢末端阳气不温,气血瘀阻,进而出现冻疮。此时,可试试当归生姜羊肉汤,既能温中补虚,又能活血养血、祛寒除湿。可在砂锅中置入当归10克、生姜20克、羊肉250克同煮,待熬至羊肉熟透即成。

  02
  关节痛
  冬季是关节炎高发或加重的季节,食羊肉饮汤,有温阳助运的功效,适当进补,能增强体质。将羊肉250克与适量萝卜同煮,待萝卜熟透后,加肉苁蓉10克、巴戟天10克、枸杞子10克同煮至羊肉软烂,即可食用。

  03
  痛经
  冬季经常痛经的女性吃些羊肉粥也非常好。羊肉性温,能温补气血。可将炒熟羊肉碎加入待熟的大米粥中,熬制至粥熟,食用即可。
  羊肉虽是冬季良好的补品,但也并非人人适宜。患口舌糜烂、口苦咽干、牙龈肿痛等表现为热证者不适合食用,有高血压等肝阳亢盛者也不宜多食。羊肉甘温大热,每日食用100g左右就可以了。在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品,以免上火。吃羊肉时可搭配冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、莲藕、笋、菜心等凉性蔬菜,能避免羊肉燥热太过。
  文章来源:咸宁麻塘中医医院(咸宁麻塘风湿病医院)牛志尊医师