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【麻塘养生】红红石榴粒粒甜，水果界的“雅诗兰黛”
2024-09-26
石榴是一种浆果，其营养丰富，维生素C比苹果、梨高1~2倍。原产中国西域，汉代传出中原。石榴成熟后，全身都可用，果皮可入药，果实可食用或压汁。石榴是一种珍奇的浆果，其果实营养价值较高。研究发现，石榴含大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。
石榴果实美观鲜艳、营养丰富，不仅可以食用，亦能入药。《本草纲目》认为石榴有“止泻痢、崩中带下”之功，其实石榴的各个部分都有专长。石榴籽多汁水，甘甜养阴，生津止渴，故以止渴为长；石榴皮主收敛，酸涩苦平，故以止泻、止血为长；石榴花同其皮，以止带、止血为长；石榴根也常入药，有杀虫、涩肠止泻、清热止带之功。其中比较常用的是石榴皮，其次是石榴花，它们基本功效相同，皆有止渴、止泻、止血、止带的“四止”之功。中医认为，石榴具清热、解毒、平肝、补血、活血和止泻功效，适合黄疸性肝炎、哮喘和久泻的患者及经期过长的女性。
01美容肌肤
石榴对志贺氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。
石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。
石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。
石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
石榴含丰富的矿物质、花青素、红石榴多酚两大抗氧化成分，还含有维生素C、亚麻油酸及叶酸等，能充分补充肌肤水分。花青素是目前为止能够从食物中提取的保护眼部肌肤的物质，因石榴含有花青素，所以多吃石榴能够保护眼睛。但其含有机盐高，所以吃完后一定要及时刷牙，不然会腐蚀牙齿的珐琅质。下面分享3款石榴保健食疗方，请在医师指导下选用。
材料：鲜石榴2个。
做法：鲜石榴洗净后剥取其籽，捶碎置杯中，以开水浸泡过其面。晾凉后，一日含漱多次。
用于：消肿止痛，促进溃疡愈合。适用于扁桃体炎、喉咙痛及口腔溃疡等。
材料：鲜石榴1个，生姜、茶叶各适量。
做法：将鲜石榴洗净，连皮带籽一起捣碎取汁。生姜洗净，切薄片入锅，加水上火煮开，然后将石榴汁倒入，待其煮沸后加进茶叶，略煮一下，关火晾凉即可。
用于：健脾开胃，止泻止痢。适用于食欲不振、消化不良、呕吐、痢疾、久泻等。
材料：鲜石榴1个，莲子20克，银耳、冰糖适量。
做法：银耳泡发，撕成小朵。石榴去皮取出石榴籽，备用。将银耳、莲子放入锅中，加1升水，煮开后小火慢煮半小时，等银耳、莲子熟透后，加入石榴籽，再煮15分钟，最后加入冰糖调味即可。
用于：滋阴润燥、生津止渴、补脾益肾。适合秋季口干咽燥、食欲不振者食用。
石榴是一种酸性食物，不宜空腹使用。若食用不当可引起胃酸过多。吃石榴的最佳时间是早饭与午饭之间或晚饭后。另外，石榴不可以一次吃得太多，应以一天吃一个(含石榴粒150个左右)为宜，饮用石榴汁应以每天饮250毫升左右为宜。
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