夏季是茄子大量上市的季节，而且茄子味甘、性凉，最适合在炎炎夏日食用了!~

夏天吃茄子，5大好处找上你

　　1.清热活血

　　茄子性凉，夏天吃可以清热解暑。它还有活血化瘀的作用，老黄茄子切片，火上焙干碾成粉，用温酒冲服，活血化瘀的效果更好，对于局部磕碰淤青有很好的功效。

　　2.降低胆固醇

　　茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。

　　3.滋养神经

　　茄子富含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、B族维生素等多种营养素，可以滋养神经。

　　4.减肥通便

　　茄子含有较多的粗纤维，低糖、低脂肪、低热量，本身是很利于减肥的一种蔬菜。常吃茄子有助于促进肠胃蠕动，预防消化不良，有宽肠通便的作用。

　　5.养颜抗衰

　　茄子的抗氧化能力在常见蔬菜中排名前十，它的皮和肉中含有多种抗氧化物质，如维生素E、花青素等，能帮助清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，延缓衰老，常吃有助于肌肤保持弹性，细腻润泽。

这两个“宝贝”扔掉太可惜

　　茄子身上还有两个“宝贝”，大家吃的时候可千万别扔了。

　　茄子皮

　　虽然茄肉中的多酚物质含量也不少，但茄子皮中的更高，尤其是花青素几乎都在皮里。所以要想最大化地摄取营养，建议大家带皮一起吃。

　　另外，茄子皮中还含有一种类似麻醉剂的物质，将它捣碎外敷于伤口上，能起到一定的收敛、镇痛作用。

　　茄子蒂

　　我们平时吃茄子往往把茄蒂先摘了，殊不知茄蒂大有好处，都扔了白白浪费太可惜!其实，茄蒂味甘性凉，有清热解毒、凉血止血的功效。

　　推荐菜品：茄蒂茅根水

　　茄蒂和白茅根搭配，功效强强联合，特别适合舌尖红、全天手脚心热、容易流鼻血、牙龈出血、一出血就很难止住的人群。

　　准备茄蒂2~3个、白茅根15~20克;

　　茄蒂和白茅根一起入锅熬煮，时间不要超过15分钟，否则会影响清热效果;

　　煮好后喝水即可。

　　两种药材都偏凉，体寒、阳虚、畏寒、怕冷的人群不适合。

茄子这样做

真的不吸油

　　茄子容易吸油，油放少了不好吃，放多了又会摄入过量油脂不健康。只要在切好的茄子上撒上少量盐腌制5分钟，然后挤出水分，就能破坏茄子的海绵质，减少吸油，而且这样处理过的茄子也更容易熟。

　　茄子竟然有这么多好处，今天就给家人做起来吧!好东西千万不要私藏，转发给身边的亲朋好友都看看吧!

　　温馨提示：以上为食疗方，不能代替药物，如果不适请正规调理。

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　　1、咸宁麻塘中医医院（咸宁麻塘风湿病医院）为了方便病人就诊，还可信函(最好用挂号信寄，以免丢失)、汇款、寄药(如复诊寄药一定要写清病人名字、初诊日期，以便查阅病历)，病情复杂和严重患者建议来院面诊。

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