冬季是补肾的好时候，而在所有的补肾方法中，最“舒服”且见效的方法就是——吃栗子!

　　没错，现在新鲜的栗子上市了，街边的糖炒栗子也开始飘香了，你有没有馋到流口水呢?

栗子，补脾又补肾

　　板栗味甘性温，入肾、脾、胃三经，有补肾强筋、补脾益胃的功效。既可以当粮食，又可以入药。

板栗有南北方之分

　　北方板栗个头小，含水量少，性偏温，补肾功能较强，健脾作用偏弱。

　　南方板栗个头大，含水量高，性平，健脾益胃作用较强，对消化不良、消化道溃疡、慢性腹泻等患者来说是很好的食补佳品。

板栗的美味吃法

　　1、桂花栗子羹

　　材料：去壳板栗5颗、桂花1勺、藕粉15克、冰糖适量、水2碗。

　　做法：

　　1.去壳板栗切碎备用。

　　2.锅中加入清水，加入冰糖煮至融化。

　　3.加入桂花和板栗碎煮沸。

　　4.藕粉用少量冷水调开，边搅拌边将藕粉液倒入锅中，搅拌至呈糊状即可关火。

　　2、桂圆百合栗子甜汤

　　材料：板栗400克、桂圆肉40克、干百合40克、黄冰糖适量。

　　做法：

　　1.百合用清水浸泡半个小时、板栗去壳备用。

　　2.将浸泡好的百合洗净，放入锅中，放入板栗和桂圆肉，大火煮开后转中小火慢煮20分钟。

　　3.加入黄冰糖再煮5分钟后关火，再焖3分钟即可。

　　3、板栗鸡

　　材料：鸡翅、栗子、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、料酒、冰糖、八角、花椒、油。

　　做法：

　　1. 姜蒜切片、葱切葱花、栗子去壳备用。

　　2. 锅中倒少许油，放入鸡翅，中小火煎至两面微黄。

　　3. 加入姜，蒜，花椒，八角和冰糖炒出香味。

　　4. 锅中加入老抽，生抽和料酒。

　　5. 注入适量的开水，倒入板栗，大火煮开后转中小火慢炖约30分钟。

　　6. 待汤汁浓稠时加盐调味，撒入葱花即可出锅。