蓝莓又叫星星果，也被称为浆果之王，因其富含的营养价值和酸甜可口的味道被人们所喜爱。那么大家对蓝莓的了解又有多少呢?让我带大家来深入了解一下吧！

        从中医的角度来讲，蓝莓性平，归心、肝、脾、肺经；有滋阴养血、补肝益肾之效，对于精血亏损、须发早白、头晕眼花的人，适当食用蓝莓，可以缓解上述症状，实是药食同源的佳品。从营养学的角度上来讲，蓝莓是一种低热量、高营养的水果，其主要营养成分包括维生素 C、维生素 K、维生素 E、维生素 A、钾、钙、镁、铁、锌、铜、锰等多种矿物质和抗氧化物质，如花青素、类黄酮、酚酸等。正是因为其极高的营养价值，所以是不可多得的保健佳品，那么其功效具体又是哪些呢?

一、增强免疫力

蓝莓中的维生素 C 和维生素 E有助于增强免疫细胞的抵抗力，提高身体对抗病毒和细菌的能力。且蓝莓富含抗氧化物质，能够去除体内自由基，减少细胞氧化损伤，预防各种慢性病的发生，如心血管疾病、癌症等。

二、改善视力
 

蓝莓中富含多种营养成分，十分有利于视力的保护。类胡萝卜素和维生素 A，能够预防视网膜病变，减缓老年性黄斑变性等眼疾。花青素可以保护眼睛免受自由基的伤害。植物化合物则有助于抑制眼睛疲劳，并改善夜间视力。

三、预防心血管疾病
 

蓝莓中的花色苷有助于降低胆固醇水平和血压，预防心血管疾病的发生。蓝莓中的纤维素有助于降低血脂和血糖，对预防心脑血管疾病、保护心脏健康具有积极作用。

四、抗癌抗炎

蓝莓中的花青素具有抗氧化和抗炎作用，可以降低癌症的发生风险以及缓解关节炎、肠道炎症等疾病的症状。蓝莓中的植物化合物不仅可以抑制炎症相关的酶的活性，减轻炎症反应，且对于预防结肠癌、乳腺癌和卵巢癌具有一定的抑制作用。

五、改善记忆
 

蓝莓中的抗氧化物质可以减少神经细胞的氧化损伤，改善记忆力和认知功能，且蓝莓中的花青素有助于提高脑部血液循环，促进神经细胞的生长和连接。所以食用蓝莓能够改善记忆力和认知能力，预防老年性痴呆症的发生。